Resep Sotong Tauco Enak dan Simple

Bahan:

• 450g cumi-cumi/sotong
• 100g seledri
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah, diiris
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah cabe merah
• 1 sdm kacang hitam diawetkan/tausi 

Saus:

• 3 sdm air
• gula dan garam secukupnya
• 1 sdt saus tiram
• minyak wijen secukupnya
• ½ sdt tepung jagung

Cara memasak:

1. Bersihkan dan cuci sotong serta potong dalam potongan kecil.
2. Rendam sotong dalam air mendidih sampai menggulung. Tiriskan dengan segera.
3. Sotong jangan dimasak terlalu lama karena akan menjadi keras.
4. Potong seledri, paprika, dan cabe dalam potongan kecil.
5. Panasi 1 sdm minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, seledri, paprika, cabe dan kacang hitam yang diawetkan. Tambahkan cumi-cumi dan campur rata. Tambahkan saus. Masak sampai saus mendidih dan mengental. Sajikan selagi panas.

Makanan laut lain atau daging dapat digunakan sebagai pengganti sotong dan jangan lupa membumbui sebelum dimasak dengan cara yang sama.