Resep Asinan Bogor, Bikin Ngiler!

Asinan Bogor, dari namanya sudah kelihatan bahwa makanan satu ini khas berasal dari Bogor. Dilihat dari bahan dan penuajiannya kalo di jogja mungkin disebut rujak, entah mirip atau tidak mari kita simak cara membuatnya.

Berikut adalah resep membuat asinan khas Bogor, anda bisa mencoba mempraktekan dan membuatnya sendiri dirumah tanpa harus membelinya.

Resep Asinan Bogor

Bahan:

• 100 gram buah pepaya yang masih setengah matang, untuk dipotong kotak – kotak.
• 200 gram nanas diiris tipis juga di lumuri garam serta diberi air cuka.
• 200 gram bengkuang di potong kotak – kotak seperti pepaya.
• 300 gram taoge namun akarnya harus dibuang.
• 100 gram kacang goreng.
• Kerupuk mie secukupnya sesuai dengan selera

Bahan bumbu:

• 5 buah cabe merah untuk dihaluskan
• 3 sendok makan ebi yang sudah disangrai, kemudian dihaluskan.
• 2 sendok makan cuka untuk menambah rasa masam yang khas pada asinan.
• 1/8 sendok teh terasi bakar.
• 3 sendok makan air jeruk lemon.
• 50 gram gula pasir.
• Satu sendok teh garam.
• 500 ml air.

 

Cara pembuatannya:

1. Pertama campur semua bahan bumbu kuah menjadi satu
2. Ambil wadah/mangkok, masukan seluruh bahan utama
3. Kemudian siram semua bahan dengan dengan bumbu kuah yang sudah anda campur.