Resep Nasi Kuning, Dapat Anda Buat Sendiri Mom!

Nasi kuning memang erat dengan sebuah tradisi atau budaya di daerah tertentu khususnya di Jawa, biasanya nasi kuning dijadikan tumpeng dalam hajatan-hajatan besar. Atau nasi kuning juga sajikan untuk hidangan dalam acara tertentu.

Tradisi yang masih ada dan masih banyak menggunakan nasi kuning adalah ketika ada sebuah peresmian tertentu dan ditandai dengan potong tumpeng nasi kuning. Atau jika ada yang ulang tahun juga ada yang masih menggunakan nasi kuning. Diluar tradisi-tradisi itu memang nasi kuning memiliki cita rasa yang berbeda dengan nasi biasa, rasanya lebih gurih dan sangat cocok dimakan dengan lauk apapun bahkan hanya dengan kerupuk peyek.


Anda tertarik membuat nasi kuning ini, silahkan simak resep nasi kuning dibawah ini dan praktikan sendiri dirumah.

Resep Nasi Kuning

Bahan:

• 600 gram beras, cuci , tiriskan
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 100 ml perasan air kunyit dari 100 gram kunyit parut
• 6 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
• 3 batang serai dimemarkan
• 1/ sendok makan garam

Bahan pelengkap:

• telur dadar tipis dari 2 butir telur
• 2 buah timun diiris tipis
• bawang goreng secukupnya
• bali telur
• acar
• perkedel kentang
• kering tempe
• kerupuk
• daun selada

Cara membuat:

1. Pertama rendam beras dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit kurang lebih selama 30 menit hingga meresap dan tiriskan.
2. Selanjutnaya kukus beras selama 15 menit.
3. Kemudian rebus santan, daun pandan, daun jeruk, serai dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan beras yang sudah dikukus kedalam rebusan santan dan bahan lain.
5. Kukus kembali selama 30 menit (sampai matang)
6. Sajikan dengan pelengkap.