Resep Kroket Kentang Enak dan Bergizi

Makanan satu ini banyak dicari karena rasanya yang enak, selain untuk dimakan sendiri juga bisa dijadikan hidangan jika ada tamu. Kroket kentang bisa anda cari dipasar-pasar tradisional, selain enak harganya juga tidak terlalu mahal. Tapi jika anda berminat untuk membuatnya sendiri dirumah simak cara membuatnya dibawah ini.

Berikut resep kroket kentang yang bisa anda praktekan dirumah dan bisa berkreasi dengan menu ini, seperti menambah bahan isi.

Bahan :

• 500 gram kentang kukus, kupas, lalu haluskan
• 25 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• garam dan merica halus secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas untuk celupan
• 200 gram tepung roti
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Adonan isi:

• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm margarin
• 200 gram daging cincang
• 100 gram wortel, potong dadu kecil
• 125 ml air
• garam secukupnya
• merica halus secukupnya
• 1 sdm terigu

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan kentang dan cuci bersih, kemudian dikukus hingga matang, angkat. Kupas kulitnya lalu haluskan. Campur kentang dengan susu, garam, merica, dan telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Membuat adonan isi: panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan daging, wotel, aduk rata. Tuangi air, garam, dan merica halus. Aduk-aduk, masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk, angkat, dan dinginkan.
3. Siapkan 2 sdm adonan kentang, pipihkan di atas plastik yang sudah diolesi minyak lalu beri adonan isi, tutup dengan adonan kentang, rapikan bentuknya.
4. Ambil adonan kroket, gulingkan ke dalam tepung roti, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung roti. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat.