Resep Udang Balado

Banyak sekali resep masakan Balado, mulai dari ayam dan ikan. Pernahkah anda mencoba Udang Balado? resep satu ini banyak disukai pecinta kuliner ketika makan di rumah makan. Akan tetapi tidak semua rumah makan menyediakan masakan udang balado, jadi harus mencari tempat-tempat tertentu.

Jika anda ingin menikmati udang balado, anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan menyimak resepnya dibawah ini.

Resep Udang Balado

Berikut resep udang balado yang bisa anda coba dirumah dan berkreasi lagi dengan resep ini.

Bahan:

• 500 gram udang sedang, buang kepalanya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 10 buah petai (atau sesuai selera)
• 5 lembar daun jeruk, robek-robek
• 2 sdt cuka
• 200 ml minyak

Bumbu haluskan:

• 100 gram bawang merah
• 100 gram cabe merah
• 100 gram cabe rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan udang lalu lumuri udang dengan air jeruk nipis, biarkan 30 menit.
2. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai wangi dan minyak mulei terpisah dari bumbu (warna bumbu mulai merah tua).
3. Tambahkan petai, masak sampai petai mulai layu.
4. Terakhir masukkan udang, masak sampai udang matang. Bubuhi cuka lalu aduk sebentar dan angkat.