Resep dan Cara membuat Bakso Bakar

Bahan / Ingredients :

• Daging sapi 500 gram, potong kotak-kotak
• Es batu 150 gram
• Tepung tapioka 75 gram
• Bawang putih goreng 3 sendok makan, haluskan
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Air secukupnya
• Kecap manis 100 ml
• Saus sambal 50 ml

Cara Membuat / Steps :

1. Giling daging sapi dan es batu dengan food processor, bisa juga dengan blender. Tambahkan garam, bawang putih dan tepung tapioka, giling kembali hingga rata. Sisihkan
2. Siapkan air hangat dalam wadah. Bentuk adonan bulat sebesar bola bekel ataupun sesuka anda danmasukkan ke dalam air hangat yang telah disiapkan
3. Rebus adonan hingga terapung. Angkat dan rendam dengan air es hingga dingin. Tusuk bakso sesuai selera
4. Campur kecap dan saus sambal. Aduk rata. Olesi bakso dengan campuran kecap hingga rata.
5. Bakar bakso hingga kecokelatan
6. Angkat dan sajikan