Resep Serta Cara Membuat Nasi Uduk

Resep Nasi Uduk. Nasi Uduk adalah hidangan nasi khas yang berasal dari Jakarta. Kita dapat dengan mudah menemukan nasi uduk dijual di warung-warung di pinggiran jalan kota Jakarta, baik itu di pagi, siang, ataupun di malam hari. 

 

Selain di kota Jakarta pun sebenarnya kita juga bisa menemukan di daerah-daerah lainnya khususnya pulau Jawa para pedagang yang menyajikan dagangan nasi uduk. Sebenarnya untuk membuatnyapun cukup gampang, mulai dari bahan-bahan yang cukup mudah untuk ditemukan, hingga proses pembuatannya yang tergolong mudah. 

 

Nah berikut akan saya berikan resep nasi uduk, beserta dengan langkah-langkah cara membuat nasi uduk tersebut.

 

Resep Nasi Uduk

Bahan:

• 400 gram beras putih
• 375 ml air
• 250 ml santan kental
• 1 sendok teh garam
• 1 helai daun salam atau 2 helai daun pandan diikat bersama-sama
• 3 butir telur untuk omelet

 

Cara membuat nasi uduk :

1. Cuci dan tiriskan beras dalam saringan
2. Taruh nasi dan semua bahan lainnya (air, santan, daun pandan atau salaam dan garam) di dalam rice cooker
3. Tutup dan mulai dimasak. Aduk sedikit saat memasak, kemudian tutup untuk melanjutkan memasak
4. Biasanya setelah 20 menit, nasi telah siap
5. Keluarkan daun sebelum disajikan
6. Untuk mempersiapkan omelet: Kocok telur
7. Tambahkan 1/2 sendok teh garam
8. Panaskan sedikit minyak di wajan & goreng telur sampai matang
9. Iris omelet hingga halus, lalu taruh di nasi uduk
10. Hiasi dengan mentimun dan bawang merah goreng bila Anda suka.

catatan:

1. Selain menambahkan omelet, Anda juga dapat menambahkan ayam goreng, usus, hati, tahu atau tempe, sesuai dengan selera Anda masing-masing.
2. Dalam penyajiannya Anda dapat juga menambahkan sambal kacang, bumbu rujaka yam barbeque, atau mungkin dengan sambal petis, sesuai dengan selera Anda.